Weingut Hagn aus Mailberg – Winzer des Jahres 2023 – hat etwas ganz Besonderes bereit: den „Charmeur“ Roter Traminer 2023. Helles Grüngelb, Silberreflexe; feine Nuancen von Rosenöl, florale Duftnoten, ein Hauch von Birnenfrucht und Grapefruitzesten; saftig, extraktsüß, balancierte Säurestruktur, mineralisch, reife Tropenfruchtnoten im Abgang, kraftvoll im Finish mit 13% Vol. Ideal zum Beispiel zu Wok-Gerichten.
Eine geschmackreiche Verschmelzung reifer, hoch-aromatischer Zwetschken aus dem Hausgarten von Andrea Gillinger aus Langenlois, kombiniert mit gerösteten Senfkörnern, die auch für den richtigen Biss sorgen. Das Zwetschken-Chutney ist die empfehlenswerte Abrundung eines jeden Herbstgerichts, wie Reh, Gansl oder Wildschweinbraten. Fein auch als Begleiter von reifen Käsesorten. Zutaten: Zwetschken, geröstete Senfkörner, Rotweinessig, Chili, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, […]
Im malerischen Dorf Herrnbaumgarten im nördlichen Weinviertel liegt das Familienweingut Frank. Der gemischte Satz, Jahrgang 2023, aus Welschriesling, Grünem Veltliner, Weißburgunder und Traminer duftet nach Orangenblüte und einem Hauch Zitrus, das Geruchsprofil findet sich am Gaumen wieder. Der Körper zeigt sich leicht und lebendig, während das Säure-Süße-Spiel mit ausgewogener Harmonie begeistert. Saftig und animierend mit […]
Seit 1786 produziert die Familie Mad im burgenländischen Oggau Weine in bester Qualität. Der Pink Bliss hat eine zauberhafte Fruchtaromatik. Waldbeeren und Kirschen in der Nase, am Gaumen nach weißer Schokolade mit einem Hauch Fruchtsüße. Saftig und finessreich mit 12,5% Vol. Speisenempfehlung: Räucherlachs, selbstgemachte Erdäpfelchips, Rucola, Balsamico & Senfsauce.
In der schönen Südoststeiermark bewirtschaftet Sabine Brändle ihren biologischen Permakulturgarten „Laissez fair Garten“ mit dem Ziel, ein Umdenken in der Region im Bezug auf bio, ehrlich, nachhaltig, regional und saisonal zu bewirken. Das köstliche Bärlauchpesto wird mit Sonnenblumenkernen verfeinert und erfreut den Gaumen durch den typischen Geschmack von zartem Knoblauch. Alle Zutaten werden händisch in […]
Markus Steinbäcker, der Verjus Pionier aus der Steiermark, ist Spezialist in Sachen Verjus und betreibt weltweit das einzige Unternehmen, das sich ausschließlich mit dem Thema Verjus beschäftigt. Der Verjus PUR sauer ist das Universalgenie für alle Einsatzgebiete. Knackige Säure, mittlere Süße und ein feines Traubenaroma. Passt gleichermaßen für Salate, erfrischende Drinks, Suppen, Soßen, für Eintöpfe […]
Johann Haider hatte 1995 die Idee als Erster in Österreich Whisky zu destillieren – nach heimischer Tradition und Qualität. Der Dark Rye Malt J.H. besteht aus 100% dunkel geröstetem Roggenmalz und ist damit vom Grundprodukt her ein Whisky der weltweit einzigartig ist. Die dunkle Röstung des Malzes verleiht dem Whisky absolut einmalige Noten nach Nuss, […]
Vinberg Premium Verjuis ist ein kleines und feines Team mit Sitz in Graz, das sich auf die Produktion und den Handel von histaminarmen, glutenfreien und alkoholfreien Verjus Produkten spezialisiert hat. Der Freche Flo ist ein sortenreiner Verjus aus der Grünen Veltliner Traube mit Waser, Kohlensäure und nur wenig Zucker. Auch bei Kindern beliebt! Perfekt für […]
Weinguides wie Falstaff, a la Carte und Salon, aber auch internationalen Gremien wie Gault Millau verleihen der Familie Piriwe aus Traiskirchen für ihre authentischen, biologischen Weine mit sortentypischem Charakter regelmäßig Auszeichnungen. Der Pirivino ist eine Cuvée aus 6 typisch österreichischen Traubensorten: Welschriesling, Grüner Veltliner, gelber Muskateller sorgen für das würzig-fruchtige Primäraroma, die Sorten Zierfandler, Rotgipfler […]
Direkt neben dem Alten Winzerkeller wurde 2009 die Vinothek der Region Wagram errichtet. Im „Weritas“ serviert Sommelier Gerhard Hintermayer als Patron persönlich den passenden Tropfen zur Mahlzeit. Neu im Sortiment ist der hausgemachte Hot Chilli Dip wo die frischen Chilischoten für den extra Schuss Schärfe sorgen, der angenehm am Gaumen kitzelt. Der ideale Begleiter für […]
