Das Stift Klosterneuburg ist das älteste aktive Weingut Österreichs und kann auf über 900 Jahre Weinbautradition zurückblicken. Im Glas zeigt der St. Laurent Ausstich 2022 eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase verführt er mit einer facettenreichen Aromatik von dunklen Beeren, Schwarzkirschen und einem Hauch Veilchen. Dieser Wein passt zu einer Vielzahl von Speisen – […]
Peter Affenzeller ist ein leidenschaftlicher Visionär, der stets bestrebt ist, Traditionen zu verbessern und Neues zu schaffen. Der Rumonkey ist ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das zu einer Reise durch karibische Aromen einlädt. Hier trifft Zuckerrohr aus Mauritius, Uruguay und Nicaragua auf Quellwasser aus dem Mühlviertel und vorbelegten Whiskyfässern. Handarbeit von der Pflanze bis zur Lagerung. Ein […]
Am Weingut Leth in Fels am Wagram werden auf naturnahem Weg erstklassige und qualitativ hochwertige Weine vinifiziert. Extrem frische, duftige Aromen mit einem Hauch von Hefenoten. Fruchtmix-Cocktail am Gaumen, pikante Fruchtsäure mit animierendem Effekt; leicht und beschwingt, unkomplizierter Jungweingenuss! Alkoholgehalt: 12% vol.
Seit vier Generationen werden in der Ölmühle Fandler in Pöllau außergewöhnliche und sortenreine Öle produziert. Das feine kaltgepresste Fandler Bio-Haselnussöl ist mit seinem zarten Nougat-Aroma und dem intensiv süßen Geschmack der perfekte Tropfen zum Abrunden von allerhand Süßspeisen, Käse sowie feinem Gemüse wie zum Beispiel Blattsalat, Spargel, Tomaten und Karotten.
Weingut Hagn aus Mailberg – Winzer des Jahres 2023 – hat etwas ganz Besonderes bereit: den „Charmeur“ Roter Traminer 2023. Helles Grüngelb, Silberreflexe; feine Nuancen von Rosenöl, florale Duftnoten, ein Hauch von Birnenfrucht und Grapefruitzesten; saftig, extraktsüß, balancierte Säurestruktur, mineralisch, reife Tropenfruchtnoten im Abgang, kraftvoll im Finish mit 13% Vol. Ideal zum Beispiel zu Wok-Gerichten.
Eine geschmackreiche Verschmelzung reifer, hoch-aromatischer Zwetschken aus dem Hausgarten von Andrea Gillinger aus Langenlois, kombiniert mit gerösteten Senfkörnern, die auch für den richtigen Biss sorgen. Das Zwetschken-Chutney ist die empfehlenswerte Abrundung eines jeden Herbstgerichts, wie Reh, Gansl oder Wildschweinbraten. Fein auch als Begleiter von reifen Käsesorten. Zutaten: Zwetschken, geröstete Senfkörner, Rotweinessig, Chili, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, […]
Im malerischen Dorf Herrnbaumgarten im nördlichen Weinviertel liegt das Familienweingut Frank. Der gemischte Satz, Jahrgang 2023, aus Welschriesling, Grünem Veltliner, Weißburgunder und Traminer duftet nach Orangenblüte und einem Hauch Zitrus, das Geruchsprofil findet sich am Gaumen wieder. Der Körper zeigt sich leicht und lebendig, während das Säure-Süße-Spiel mit ausgewogener Harmonie begeistert. Saftig und animierend mit […]
Seit 1786 produziert die Familie Mad im burgenländischen Oggau Weine in bester Qualität. Der Pink Bliss hat eine zauberhafte Fruchtaromatik. Waldbeeren und Kirschen in der Nase, am Gaumen nach weißer Schokolade mit einem Hauch Fruchtsüße. Saftig und finessreich mit 12,5% Vol. Speisenempfehlung: Räucherlachs, selbstgemachte Erdäpfelchips, Rucola, Balsamico & Senfsauce.
In der schönen Südoststeiermark bewirtschaftet Sabine Brändle ihren biologischen Permakulturgarten „Laissez fair Garten“ mit dem Ziel, ein Umdenken in der Region im Bezug auf bio, ehrlich, nachhaltig, regional und saisonal zu bewirken. Das köstliche Bärlauchpesto wird mit Sonnenblumenkernen verfeinert und erfreut den Gaumen durch den typischen Geschmack von zartem Knoblauch. Alle Zutaten werden händisch in […]
Markus Steinbäcker, der Verjus Pionier aus der Steiermark, ist Spezialist in Sachen Verjus und betreibt weltweit das einzige Unternehmen, das sich ausschließlich mit dem Thema Verjus beschäftigt. Der Verjus PUR sauer ist das Universalgenie für alle Einsatzgebiete. Knackige Säure, mittlere Süße und ein feines Traubenaroma. Passt gleichermaßen für Salate, erfrischende Drinks, Suppen, Soßen, für Eintöpfe […]
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